Fassolákia laderá is de Griekse benaming voor sperziebonen in tomatensaus (hoewel het woord 'tomatensaus' niet in de Griekse benaming voorkomt). Het is een klassiek gerecht dat voor mij de geest van de Griekse vegetarische keuken ademt. Mijn moeder kookte dit geregeld en ik vond het altijd een traktatie om te eten. Het verrassende ingrediënt in de saus is kaneel, maar als je een beetje bekend bent met de Griekse keuken weet je stiekem wel dat kaneel helemaal niet zo'n verrassing is!
Posts tonen met het label aardappelen. Alle posts tonen
Posts tonen met het label aardappelen. Alle posts tonen
11.10.14
30.8.14
Trio voor een heerlijk weekend: citroenaardappelen, reuzebonen en een warme salade
Het begin van de kookmissie van vandaag liep niet geheel op rolletjes. Als jullie deze blog een beetje volgen zouden jullie weleens de impressie kunnen krijgen dat het bij mij wel vaker allemaal net iets anders loopt dan ik in eerste instantie zou willen. Welnu beste lezer, dat klopt. Vandaag zat de tegenslag in de basis: ik liep, geheel bewapend met karretje, zelfscanner en boodschappentassen, de plaatselijke AH XL in. Ik was het klaphekje nog niet door, of ik realiseerde me dat ik mijn boodschappenlijstje thuis was vergeten. Terug naar huis gaan was geen optie. Nu heb ik in de regel een diepgewortelde haat-liefdeverhouding met Albert Heijn (en daarmee ook AH XL), en vandaag was het de liefde die zegevierde: extra brede gangpaden! Ik kon zonder iemand in de weg te staan met mijn XL-karretje, nadenken over wat er ook alweer allemaal op het lijstje stond. Anderhalf (!) uur later was ik weer thuis en kon het kookfestijn dan eindelijk beginnen. (Voor de geïnteresseerden, ik had daadwerkelijk alles wat op het lijstje stond gekocht, yes!).
Abonneren op:
Posts (Atom)

