Tzatzíki

Er vinden veel misdaden plaats op deze wereld, maar fabriekstzatzíki is er één van de bovenste plank. Lichtelijk schandalig is het dan ook wel te noemen, het feit dat ik jullie nog niet verblijd heb met hét recept voor tzatzíki (spreek uit 'dzadzíki'). Wie weet hebben jullie al die tijd wel geteerd op tzatziki uit de supermarkt. In dat geval: sorry. 

Omdat het nooit te laat is om je leven te beteren, hierbij vandaag ons familierecept!

Fassolákia laderá

Fassolákia laderá is de Griekse benaming voor sperziebonen in tomatensaus (hoewel het woord 'tomatensaus' niet in de Griekse benaming voorkomt). Het is een klassiek gerecht dat voor mij de geest van de Griekse vegetarische keuken ademt. Mijn moeder kookte dit geregeld en ik vond het altijd een traktatie om te eten. Het verrassende ingrediënt in de saus is kaneel, maar als je een beetje bekend bent met de Griekse keuken weet je stiekem wel dat kaneel helemaal niet zo'n verrassing is! 

Hartverwarmende stoofpot

Ik ben niet iemand die qua smaken erg gevoelig is voor seizoenen. Ik kan in de zomer zin hebben in boerenkoolstamppot, en 's winters draai ik mijn handen niet om voor een 'zomerse' salade. Als ik rondkijk op blogs om me heen zie ik dat iedereen erg zijn best doet om, nu het herfst is, op allerlei manieren gebruik te maken van pompoen. Logisch, het pompoenenseizoen (ook alweer zo'n leuk woord voor Scrabble) is in volle gang, maar wat nou als je gewoon effe geen zin hebt in het slachten van een pompoen? Je hebt twee opties: je koopt voorgesneden stukjes bij AH (en die zijn smerig), of je leest snel verder en gaat watertanden van deze hartverwarmende stoofpot. Ik weet wel wat mijn keuze zou zijn!